Hurtigkarl, der blev udlært i 2020, har særligt fokus på æstetik i sin kogekunst. Hun har fx arbejdet meget med farver og mønstre i anretning af maden.
Svendsgaard har en fortid på restaurant Geranium og har flere gange været med på det danske Bocuse d’Or-hold. I 2025 stod han i spidsen for holdet, der vandt sølv.
Maarbjerg arbejder sammen med bl.a. Nikolaj Kirk med fødevarekvalitet og bæredygtighed. Som kok har han erfaring fra flere michelinrestauranter, ikke mindst sin egen Ensemble.
I årene 2024-2025 blev de over 2000 artikler i Gastronomisk Leksikon overdraget til Lex - Danmarks Nationalleksikon af Det Danske Gastronomiske Akademi. Det omfattende materiale er i dag integreret i Lex' omfattende samling af artikler om gastronomi, madkultur og -historie, fødevarer og ernæring.
Akademiets formål er at værne om og fremme kvaliteten af mad og drikke, af råvarer, tilberedning og servering samt at udbrede kendskabet til denne del af kulturlivet.
Indholdet fra Gastronomisk Leksikon vil fremover blive opdateret og udvidet af den gruppe af gastronomiske fageksperter, der er tilknyttet Lex. Flere af disse er samtidig medlemmer af Det Danske Gastronomiske Akademi.
Professor emeritus, dr.scient Ole G. Mouritsen er præsident for Det Danske Gastronomiske Akademi. Gennem sin forskning har han bl.a. bidraget til bedre forståelse af menneskets smagsoplevelse.
